Krémtúrós szelet
2018.07.08 13:20
Hozzávalók a tésztához:
- 3 db tojás
- 1 csipet só
- 15 dkg porcukor
- 3 evőkanál forró víz
- 10 dkg liszt
- 1 csomag sütőpor
- 3 evőkanál kakaópor
Hozzávalók a krémhez:
- 4 dl tej
- 1 tasak vaníliás pudingpor
- 25 dkg túró
- 2 dl tejföl
- 1 narancs héja
- 3 csomag vaníliás cukor
- 15 dkk porcukor
- 5 dkg kakaópor
A tészta elkészítése:
- A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket egy csipet sóval hűtőbe tesszük.
- A tojássárgákat összedolgozzuk a porcukorral és a forró vízzel, majd beletesszük a sütőporos lisztet és a kakaóport, és a legvégén a felvert tojásfehérjét.
- Tepsibe öntjük, és megsütjük körülbelül 20 perc alatt
A krém elkészítése:
- Amíg a tészta sül, a hagyományos módon megfőzzük a pudingot, majd hűlni hagyjuk (nem muszáj cukrot tenni bele).
- Ha kihűlt a puding, hozzáadjuk a túrót, a tejfölt, a narancshéjat és a cukrokat, majd robotgéppel jól eldolgozzuk a krémet.
- Ha kihűlt a piskóta, rákenjük a krémet, és megszórjuk kakaóporral.